Whisky Guide

все самое интересное о виски и винокурнях

Армия приходит на защиту Glenlivet

109.jpg

На сайте шотландской винокурни Glenlivet ежемесячно публикуются интересные истории из мира виски, последняя из них посвящена событиям почти двухвековой давности…

Несмотря на принятый в 1823 году акт, позволяющий небольшим винокурням заниматься легальным производством виски, подпольный бизнес все еще действовал. Количество подпольных винокурен в Гленливете пошло на убыль, но оставшиеся контрабандисты были озлоблены и жестоки

В марте 1827 года Джордж Смит, владелец молодой винокурни в Гленливете, обратился в Акцное управление Шотландии с жалобой на действия контрабандистов. Позже он вспоминал: “Меня предупредили, что контрабандисты собираются сжечь меня и винокурню”.

Через месяц армейский гарнизон, состоящий из капитана и 56 солдат, разместился в 14 милях от Гленливета в замке 16 века Corgarff Castle. Драгуны сопровождали акцизных чиновников, которые разыскивали подпольные винокурни и проводили рейды для пресечения деятельности контрабандистов. Однако гарнизон находился довольно далеко от мест основной активности контрабандистов, которые перевозили грузы только по ночам. Чтобы защититься, Джордж Смит везде носил с собой пару пистолетов, которыми несколько раз воспользовался для самозащиты.

Только спустя 4 года, в 1831 году солдаты смогли полностью прикрыть подпольное производство и основатель винокурни Glenlivet смог спокойно украсить пистолетами стену.

Фотография замка Corgarff Castle от tangledstrings

posted by Максим Матвейко in Glenlivet and have 20 комментариев

Школа виски с Эркином Тузмухамедовым

108.jpg

Школа сомелье “Wine People” совместно с журналом “Доля Ангела” проведет цикл из 7 занятий по нашему любимому напитку. Программа состоит из 7 лекций, первое занятие начнется 18 июля. Вести программу будет один из самых известных в России знатоков виски - Эркин Тузмухамедов, автор путеводителя по виски “Виски мира”.

Участников ждет интересная программа и дегустация не менее 6 сортов виски на каждом занятии.

Read more…

posted by Максим Матвейко in практикум and have 3 комментария

Понедельничное ассорти

107.jpg

За длинные праздники в почтовый ящик насыпалось множество новостей, не все из них достойны отдельной записи в блоге. В связи с этим я ввожу новую рубрику под условным пока названием “Ассорти”, в которой буду рассказывать о том, что происходит в индустрии.

Виски заняло первое место по темпам роста продаж в списке продуктов питания, поставляемых на экспорт Великобританией. При этом экспорт в Сингапур вырос на 84%, а экспорт в Германию - на 62%. Активный рост продаж именно в эти две страны объясняется тем, что Сингапур является “воротами” в Азию, а Германия - в Западную и Восточную Европу. Общий объем экспорта виски в 2007 составил 2,8 миллиарда фунтов, при этом общий прирост экспорта продуктов питания составил всего 9,1%.

Борьба за “чистоту” названия односолодового виски получила неожиданное продолжение. Представитель шотландской винокурни Loch Lomond Distillers борется за право называть односолодовым виски, произведенное в современном перегонном кубе с ректификационной колонной. Здесь нужно отметить, что большая часть шотландского виски производится в перегонных кубах классической модели, разработанной шотландцем Робертом Стейном и доведенной до вполне современного состояния в 1830 году ирландцем Энесом Коффи. Шотландская ассоциация производителей виски не разрешает использование названия “односолодовый виски” продукту, произведенному в перегонном кубе с ректификационной колонной, ссылаясь на традиции винокурения, а взамен предлагает ввести новое понятие для такого виски - правда определения я пока не нашел.

Австралийская винокурня Great Southern Distilling Company объявила о выпуске своего первого виски под брендом Limeburners. Всего было разлито 338 бутылок односолодового виски крепости 43%. Новинка продается в двух вариантах - коллекционном издании в деревянной коробке ручной работы за 200 австралийских долларов и в базовой версии на 50 долларов дешевле.

Ну вот пожалуй и все ассорти на сегодня. Пишите…

Совершенно сумасшедшая фотография озера Loch Lomond от nicolas valentin

posted by Максим Матвейко in Great Southern Distilling Company, Loch Lomond Distillers and have 2 комментария

Glenfiddich идет на Дальний Восток

106.jpg

На официальном блоге шотландской винокурни Glenfiddich появился анонс двух эксклюзивных мастер-классов по одноименному виски, во время которых посетители познакомятся с полной линейкой Glenfiddich 12, 15, 18, 21 и 30 лет.

Мастер-классы пройдут в Хабаровске 22 и 23 июля и в Южно-Сахалинске 24 и 25 июля. Ваход по приглашениям, но несколько счастливчиков могут еще получить приглашения от PR-службы компании, написав на адрес theglenfiddichblog@wgrant.com

Может, рвануть туда из Китая, где я буду в командировке в конце июля?

posted by Максим Матвейко in Glenfiddich and have 3 комментария

Самый дорогой виски в мире по версии Forbes

104.jpg

Известный бизнес-журнал Forbes опубликовал материал о самых дорогих сортах виски в мире. Итак, приступим:

Macallan Fine & Rare, 1926

$38,000, рекомендованная производителем цена

Старейшая и наиболее популярная серия виски Macallan’s Fine & Rare Collection уже распродана. Вы все еще можете насладиться этим раритетом в одном из казино Атлантик Сити всего за $3,300 за порцию.

The John Walker 1805 Pack

$20,000, по информации производителя

Купажированный виски, разлитый при бочковой крепости, был создан в честь основателя марки. Это купаж очень редких виски от 40 до 70 лет выдержки, многие из которых произведены в давно закрытых винокурнях. Было выпущено всего 200 бутылок, и ни одна из них не поступила в продажу. Каждая бутылка была подарена людям, которые “внесли большой вклад в современное общество”. Единственный человеком, который точно получил бутылочку, стал недавно признанный погибшим известный американский воздухоплаватель, мореход и бизнесмен Стив Фоссет. Остальные счастливчики держатся в секрете.

Glenfiddich Rare Collection 1937

$20,000 по результатам аукциона 2006 года

Разлитый в 1937 году спирт созревал в дубовой бочке 64 года. В 2001 году бочка превратилась в 61 бутылку насыщенного виски цвета грецкого ореха с ароматом ирисок, корицы и гвоздики и сладким кедровым вкусом.

The Balvenie Cask 191

$13,000 в магазине Park Avenue Liquor Shop в Нью Йорке

26 января 1952 года виски из бочки №191, хранившейся в винокурне с 1950-х годов, было перелито в бочку из под шерри, в которой дозревало до 2002 года. Из бочки получилось всего 83 бутылки виски, и всего 5 бутылок добрались до США.

The Macallan Fine & Rare Collection, 1939, 40 Years Old

$10,125, рекомендованная производителем цена

Виски, заложенное в хранилища в 1939 году, было впервые разлито по бутылкам в 1979. Отсюда и появилась маркировка “40-летний виски”. В 2002 году виски было разлито в новые бутылки. По утверждению Macallan этот виски сильно торфяной, с четким запахом дерева, который дополняет аромат ирисок и сухофруктов.

Macallan Lalique

Текущая стоимость $10,000; рекомендованная производителем цена $5,995

В 2006 году Macallan выпустил ограниченную серию 50-летнего виски в специальном хрустальном графине, произведенном компанией Lalique. Первоначально цена составляла примерно $6,000, но за два года она выросла почти вдвое. Виски характеризуют вкусовые нотки тмина, кардамона, слив и шоколада.

Bowmore 40-Year-Old

$7,000, рекомендованная производителем цена

Эта жидкость провела первые 20 лет в испанской бочке из под шерри, которая протекла в 1975 году. Учитывая, что подобных бочек в наличии не было, виски перелили в бочку из под бурбона, где оно созревало еще 20 лет. Никто не знал, что делать с этой бочкой и она хранилась в самом дальнем углу склада. В конце 1980-х в Bowmore осознали, что у них есть один из самых необычных виски в мире. Но бочка была открыта и разлита по бутылкам только 10 лет спустя.

Johnnie Walker Blue Label Anniversary Pack

$3,500, рекомендованная производителем цена

По словам вице президента магазина Park Avenue Liquor Shop этот виски разлетается как “горячие пирожки”.

Glenlivet Cellar Collection 1964

$2,000, рекомендованная производителем цена

В шотландской винокурне Glenlivet существует традиция, когда мастер дистилляции выбирает несколько бочек для выпуска особого виски. Эти бочки хранятся в старинном хранилище, построенном в 1858 году. Виски специальных выпусков разливаются ограниченным тиражом. В 2004 году винтаж 1964 года достиг пика свой зрелости. В винокурне было произведено 1,824 бутылок с индвидуальной номерацией, из которых в продажу поступило только 800.

Вот такой топ самых дорогих в мире сортов виски представил нашему вниманию журнал Forbes. К слову, большинство из представленных в списке виски - шотландские.

Фотография от Jenny Romney

posted by Максим Матвейко in новости and have 12 комментариев