Продолжая традицию, начатую в 2006 году, американская винокурня Buffalo Trace объявила о выпуске двух новых сортов виски в своей серии “Experimental Collection”. Оба сорта прошли часть процесса созревания в бочках из-под вина.
Cabernet Franc Aged After Six Years - это бурбон, который провел шесть лет и три месяца в новых дубовых бочках, после чего был перелит в бочки из-под французского вина Cabernet Franc, в которых провел еще восемь лет, то есть суммарный возраст виски составляет 14 лет. Землистый привкус каберне отлично сочетается с оттенками вкуса бурбона.
Cabernet Franc Aged After Eight Years провел в дубовых бочках восемь лет и один месяц, а затем переехал в бочки из-под Cabernet Franc. В последних он также провел восемь лет, что составляет в сумме 16 лет выдержки. Вкус, по утверждению производителя, сочетает насыщенный винный привкус с характером бурбона.
По утверждениям знатоков, некоторые бурбоны из экспериментальной коллекции были просто великолепны, а часть не удалась. Бурбон из новой коллекции выпускается в бутылках по 375 мл и продается в США по цене ниже 50 долларов за бутылку.
Live reply