Жаль, что я начал работу над проектом Whisky Guide только в конце февраля 2008 года. Но новостью все же поделюсь. Одна из моих любимых винокурен - Balvenie - выпустила к Дню святого Валентина ограниченную серию виски The Balvenie Rose. Название навеяно романтической историей замка Balvinie, в тени которого располагается винокурня.

В 15 веке замок принадлежал Честной Девственнице из Galloway, Маргарет Дуглас (Margaret Douglas). После восстания пресловутых Черных Дугласов (Black Douglasses) против короля, семья была лишина всех титулов и земель в пользу короны. Однако короля так поразила красота Маргарет, что он вернул ей замок Balvenie за условную ренту в размере одной красной розы.

The Balvenie Rose - это 16-летний односолодовый шотландский виски, который прошел последние стадии созревания в португальских бочках из под портвейна, давших виски мягкий розовый оттенок. Мастер молтов Balvenie, Дэвид Стюарт, описывает виски, как имеющий отчетливый цветочный аромат с едва слышным запахом розовых лепестков. Сладкий и богатый фруктовый вкус с нотами изюма, кишмиша, абрикосов и цитрусовых, которые дополняют ноты пряностей и дуба.

Всего произведено 426 бутелов Balvenie Rose, которые продаются эксклюзивно в магазине при винокурне в Спейсайде по 100 фунтов за бутылку.