Whisky Guide

все самое интересное о виски и винокурнях

Новые сорокалетники от Glenfiddich и Highland Park

78_0.jpg Сразу две винокурни порадовали нас новыми релизами, причем обе выпустили сорокалетний виски ограниченным тиражом.

Винокурня Glenfiddich, хорошо известная в России (спасибо дистрибьюторам), выпустила Glenfiddich Rare Collection 40 Year Old. Для этого выпуска мастер дистиллер Девид Стюарт (David Stewart) выбрал пять бочек - смесь американского и испанского дуба. Затем содержимое бочек было смешано с остатками предыдущего 40-летнего выпуска, в котором содержался даже 80-летний виски. Смесь таких старых спиртов обеспечила новый виски уникальным вкусом и запахом.

В серии Glenfiddich Rare Collection 40 Year Old выпущено всего 600 бутылок.

Винокурня Highland Park также объявила о выпуска 40-летнего виски Highland Park 40 year old. Этот виски долгое время созревал в бочках, в которых ранее уже выдерживался виски. По утверждению винокуров, со временем бочка теряет свое влияние на вкус и аромат виски. Поэтому при закладки виски на долгое время важно использовать “старые” бочки. При использовании новых бочек вещества из дубовых досок сделают вкус слишком сладким.

Характеристики 40-летнего Highland Park от Max McFarlane (создателя виски)

Цвет: Богатый, медные оттенки янтаря
Аромат: Острый и ароматный с оттенками голубики, темного шоколада и мускатного ореха.
Вкус: Отличный баланс ноток светлой ириски, темного шоколада, высушенной на солнце апельсиновой цедры и дымный аромат верескового торфа
Финиш: Богатый, длинный, элегантный, дымный и удивительно сладкий

posted by Максим Матвейко in Glenfiddich, Highland Park and have

Comments (Один комментарий)

Односолодовый островной виски on февраля 8, 2013 at 1:27 дп

А что вы думаете про новый релиз от Хайленд Парка Эрл Хакун?

Live reply

Name
Email
Website
Message
 
Please leave these two fields as-is: